Hướng dẫn cách nấu chè con ong đẹp mắt hấp dẫn

Hướng dẫn cách nấu chè con ong đẹp mắt hấp dẫn

Chè con ong là một món chè truyền thống thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết và được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món chè này ngon đúng điệu. Cùng tìm hiểu cách làm món chè con ong từ Huongdanabc.xyz nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2kg gạo nếp ngon

- 20g vừng trắng

- 2 nhánh gừng già

- 200g đường vàng, 200g đường thẻ, 2 thìa cafe muối

- 20ml dầu mè

- 500ml nước lọc.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp mua về bạn vo sạch, sau đó ngâm qua đêm cùng 2 thìa muối cho gạo nở ra rồi vo lại trên vòi nước sạch, để ráo nước.

Vừng rang chín vàng đều.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn.

Cách nấu món chè con ong ngon

 

 

Bước 1: Đồ xôi

Gạo nếp sau khi để ráo nước bạn cho vào nồi hấp hấp chín để đồ xôi. Khi xôi chín, bạn dùng đũa đánh đều cho tơi rồi cho rưới đều 20ml dầu mè và 1 thìa muối nhỏ vào, trộn đều để xôi ngấm gia vị và bóng bẩy đẹp mắt. Cách làm này cũng giúp xôi chín thơm và mềm dẻo hơn kể cả khi nguội đó.

Bước 2: Làm nước hàng

Tiếp đó, bạn bắc nồi lên beeos, cho 500ml nước lọc vào đun sôi cùng với 200g đường vàng và 200g đường thẻ, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và cô lại thành hỗn hợp màu cánh gián.

Bước 3: Nấu chè con ong

Khi nước đường cô đặc lại và sôi lục bục, bạn cho 1/2 gừng giã nhuyễn vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì cho xôi đã hấp chín vào, đảo đều.

Khi nước đường thấm hết vào xôi và kết dính lại, bạn cho nốt phần gừng giã nhuyễn còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Đóng khuôn tạo hình

Sau khi nấu xong chè con ong, bạn cho chè vào khuôn tạo hình, rắc vừng rang vào rồi ấn vào bề mặt để tạo hình chè con ong cho đẹp mắt sau đó bày món chè ra đĩa và thưởng thức. Món chè này có màu vàng ruộm như màu con ong nên được gọi là chè con ong đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

5 940
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất

Fanpage HuongdanABC.xyz

Hãy theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ bất cứ một "hướng dẫn" mới nào bạn nhé!