Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ om cà muối đậm chất quê

Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ om cà muối đậm chất quê

Thịt om cà muối là một món ăn dân dã quen thuộc và được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng mà cách làm lại rất đơn giản. Cùng thực hiện làm món này ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g thịt ba chỉ

- 1 bát cà pháo muối

- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi khô

- Gia vị: Nước mắm, nước màu, muối, mì chính

Sơ chế nguyên liệu

thịt ba chỉ om cà muối, cách làm thịt ba chỉ om cà muối, món thịt ba chỉ om cà muối

  • Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
  • Tiếp đó, bạn chần thịt qua nước sôi rồi vớt ra, để nguội rồi ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa nước hàng, 1 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Hành bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
  • Cà muối rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm thịt ba chỉ om cà muối

thịt ba chỉ om cà pháo, cách làm thịt ba chỉ om cà pháo, món thịt ba chỉ om cà pháo

Bước 1: Om thịt

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt và hành, tỏi băm nhỏ vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi, hớt sạch bọt nếu có.

Bước 2: Om cà muối

Nước sôi, bạn cho cà muối vào, đảo đều, đậy vung lại tiếp tục om cho thịt chín.

Bước 3: Làm thịt om cà muối

Khi nước kho sánh lại, thịt chín mềm, săn lại, có màu cánh gián hấp dẫn, bạn mở vung ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, xúc thịt om cà muối ra đĩa và thưởng thức. Với cách làm này, vị chua của cà muối sẽ hoà quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ khi kho mềm sẽ cho hương vị hấp dẫn, rất đưa cơm nếu ăn cùng cơm nóng. Phần nước thịt kho này nếu chan cùng cơm ăn cũng rất ngon nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

5 1187
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Xem nhiều nhất
Bài viết mới nhất

Fanpage HuongdanABC.xyz

Hãy theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ bất cứ một "hướng dẫn" mới nào bạn nhé!