Hướng dẫn cách nướng ốc đơn giản mà cực ngon

Hướng dẫn cách nướng ốc đơn giản mà cực ngon

 Vào mùa đông lạnh này các quán ốc ven đường luôn hút khách với các món ốc đủ loại nhưng đặc biệt nhất vẫn là món ốc nướng thơm ngon lạ miệng. tuy nhiên nếu bạn ngại ốc nướng ở quán không hợp vệ sinh thì hãy cùng làm món này ngay tại nhà cùng Huongdanabc.xyz nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1kg ốc nhồi loại to

- 1 quả chanh, 2 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng, 5 nhánh sả.

- Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

- Ốc mua về bạn ngâm với nước gạo và 1 quả ớt băm trong khoảng 3 tiếng cho ốc nhả hết nhớt và đất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Phần cọng sả cắt khúc để luộc cùng ốc.

Hướng dẫn cách nướng ốc ngon tuyệt

ốc nướng, cách làm món ốc nướng

 

Bước 1: Luộc ốc

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho ốc vào nồi luộc khô cùng phần ngọn sả cắt khúc. Vì ốc khi luộc sẽ ra nước nên bạn không cần cho thêm nước khi luộc ốc đâu nhé.

Bước 2: Làm nước chấm

Trong quá trình luộc ốc, bạn tiến hành làm nước chấm luôn. Cách làm như sau: Bạn chuẩn bị 1 cái bát lớn, cho sả, tỏi, gừng băm nhỏ, nước mắm, 1 thìa đường và nước cốt 1 quả chanh vào, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Ướp ốc

Luộc ốc xong, bạn cạy bỏ miệng ốc rồi cho nửa thìa cafe nước mắm vừa pha vào con ốc và để khoảng 15 phút cho ốc ngấm gia vị. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Nướng ốc

Sau khi ướp ốc xong, bạn chuẩn bị bếp nướng than hoa và vỉ nướng rồi xếp ốc lên vỉ nướng và quạt lửa nướng ốc. Khi ốc chín vàng và toả mùi thơm hấp dẫn, khêu ốc ra thấy ốc róc vỏ và không bị đỏ là ốc đã chín, bạn lấy ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

5 430
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài được quan tâm nhất
Xem nhiều nhất
Bài viết mới nhất

Fanpage HuongdanABC.xyz

Hãy theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ bất cứ một "hướng dẫn" mới nào bạn nhé!